Salada de Figos e Parma

Para este verão carioca, nada como uma salada gostosa e como são muitos os dias de calor, resolvi investir na variedade das saladas. Esta de hoje foi uma tentativa de cópia da salada do restaurante Chez L"Ami Martin, recém inaugurado aqui no Rio. Só misturar a rúcula lavada, as amêndoas torradas, as fatias de Parma, e os pedaços dos figos frescos reduzidos no vinagre Balsâmico. Voilá !